Bonhomme de
Neige
2 blancs d'œufs
120g de sucre
3 zestes d'orange confite
Chocolat fondu
Préparation
Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre et faites meringuer quelques minutes.
Placez la meringue dans une poche à douille et dressez les bonhommes sur papier cuisson en faisant 3 ronds de meringue de taille croissante, trois et quatre et cinq centimètres environ.
Faites cuire 1h à 110°C. Laissez entièrement refroidir.
Décorez avec du chocolat fondu. Taillez de petites pointes dans les zestes d’orange pour faire les nez.
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Aurore DELABRE
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Pour un bilan, merci de signaler un suivi sportif à la secrétaire, car le bilan se déroule en 2 consultations.
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