Papillotes de bananes au sirop d'érable et noix de pécan

Pour 4 personnes :

4 bananes

2 oranges préssées

8 noix de pécan

4 cà soupe sirop d'érable

1 c à café de cannelle

4 pincées de gingembre en poudre

1 gousse de vanille

 Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Eplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, le jus des oranges, la cannelle, le gingembre et ½ gousse de vanille grattée.

Dans du papier sulfurisé (4 feuilles) disposer 2 demi-bananes au centre de chacune d’elles, puis les arroser avec ¼ du mélange épicé.

Fermer la papillote en forme de bonbon.

Enfourner 5 à 6 minutes, puis ouvrir les papillotes et parsemer de noix de pécan. Servir.

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