Aurore DELABRE - BECUWE Diététicienne Nutritionniste
Aurore DELABRE - BECUWE     Diététicienne Nutritionniste

Mousse aux Poires

 

Pour 4 personnes :

 

4 poires

2 blancs d’œufs

30g de sucre

cannelle

 

 

Préparation :

 

Laver, éplucher et vider les poires. Les couper en quartier ou en dés.

 

Mettre les morceaux dans une casserole et y ajouter 1 petit verre d’eau ainsi qu’un bâtonnet de cannelle.

 

Faire cuire 15 à 20 minutes sur feu doux à couvert.

Pendant ce temps, clarifier les œufs et monter les blancs en neige.

 

Egoutter les poires les passer au moulin à légumes (grille fine) et ajouter le sucre. Mélanger.

 

Verser la compote chaude sur les blancs en neige et fouetter.

 Servir frais.







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Aurore

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Pour un bilan, merci de signaler un suivi sportif à la secrétaire, car le bilan se déroule en 2 consultations.

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