Fondue Vigneronne
Pour 4 personnes :
viande de boeuf à fondue ou filet de veau
2L de Riesling
1 oignon blanc, persil, ail
Aromates
Laurier, Thym, clou de girofle, baies de genièvre, feuille de sauge, poivre, coriandre
Préparation :
Préparez une marinade pour la viande. Mettez dans un saladier le riesling, les aromates et l'oignon.
Réservez au frais jusqu'au lendemain.
Le jour même : Découpez la viande en dés.
Peu avant de manger, frotter le caquelon avec l'ail et faites chauffer la marinade filtrée.
Faites pocher la viande et dégustez.
Accompagnez d'une salade verte et de pomme de terre.
Pour me joindre !
Aurore DELABRE
Tél : 03 29 45 66 63
Le secrétariat
est ouvert du
Lundi au Vendredi : 8h00 à 19h00
Samedi : 8h00 à 12h00
1, Petit Parc
55000 L'ISLE EN RIGAULT
2, Rue Voltaire
55000 BAR LE DUC
Zone de la Louvière
55200 COMMERCY
En 2019 : Formation acquise en Nutrition et Activités Physiques Spécifiques avec une spécialisation en sport d'endurance.
PRÊTE A VOUS SUIVRE ....
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Pour un bilan, merci de signaler un suivi sportif à la secrétaire, car le bilan se déroule en 2 consultations.
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