Semoule au lait à la fleur d’oranger

Pour 4 personnes :

 80 g de semoule fine

600 ml lait ½ écrémé

50g de sucre

1 c à c de fleur d’oranger

Préparation :

 Verser en pluie la semoule dans le lait chaud.

Faire cuire 3 à 4 min en remuant constamment avec une spatule en bois.

Enlever la casserole du feu. Ajouter le sucre et la fleur d’oranger.

Verser dans 4 ramequins ou dans un saladier. Servir chaud, tiède ou froid.

Remarque : la semoule épaissit en refroidissant. Elle ne doit pas être trop épaisse une fois la cuisson terminée.