Cannelés au samon fumé et à l'orange

2 oeufs

250g de ricotta

100g de saumon fumé

70g farine

100 ml de lait 1/2 écrémé

50 ml de jus d'orange

1/2 zeste d'orange

Préparation

Au mixeur, mettez les œufs, le lait, le jus et le zeste d’orange, la ricotta et la farine. Mixez finement.
Ajoutez le saumon fumé et mixez grossièrement afin de laisser quelques morceaux de saumon.
Versez la préparation dans des moules à mini cannelés.
Faites cuire 20 à 25 min dans le four à 180°C.